自家焙煎珈琲豆
かりおもん
2015.05.11
カテゴリ：日常
これ焼けますか？
「これ焼けますか？」
わたくしが店舗不在時に、自宅のコーヒーノキから収穫したコーヒーチェリーをビニール袋に入れて持って来られたお客様がご来店されました。
どなたかから「あそこなら、焙煎してくれるんじゃない！？」と聞いた、とのことでした。
看板も出していない、（外観が）コーヒー豆屋っぽくないコーヒー豆屋のことを認知していただいていたことに感謝です。
コーヒーチェリーから生豆へ精製
コーヒーチェリーの状態では、焙煎出来ないことをお伝えしました。
皮と果肉を取って乾燥させ最後にパーチメントを剥くと、焙煎できる生豆の状態になります。
飲用のコーヒーになるまでには、沢山の過程を経ていることを再認識できます。
コーヒー生豆の状態にしたら改めてご来店くださるとのことでしたので、わたくし共も楽しみにしてお待ちしています。
ご自身で育てたコーヒーノキから収穫したコーヒーチェリーを生豆へ精製するには手間と時間が掛かりますが、そのコーヒー豆を焙煎して珈琲を淹れる。
とても贅沢で素敵な珈琲の楽しみ方です。
DIY かりおもんの看板
ゴールデンウィーク最終日に、わたくしの自宅で不要になっていた板をホワイトのペンキで塗り、当店かりおもんの看板を作成しました。
店先に立て掛けてあります。
珈琲豆をご用意してお待ちしています。
Size 90cm × 30cm