5粒の小豆(あずき)

5月頃、わたくしの娘が小学校から5粒の小豆の種をもらってきて、自宅の小さな菜園スペースに植えて子供と一緒に育てました。
初めての小豆栽培でしたので上手く育てられるのか心配でしたが先日、乾いて褐色になった莢を無事収穫しました。

あずきの莢を収穫
あずきの莢を収穫

莢から取り出したあずき
莢から取り出したあずき

莢の中に入っている小豆を取り出してみると、すごく少量になります。
虫食いや状態の悪い豆は取り除いたので、さらに減ります。

小豆や大豆などの豆類は、普段何気なくスーパーで1Kg入りを購入したりします。
1kgの豆を収穫するには広い土地が必要だし、豆類の栽培は大変なのだと感じます。
小豆の栽培という良い経験をしました。

コーヒー豆の収穫量

調べてみました。
1本のコーヒーノキから1年間に収穫されるコーヒー豆の量は、焙煎すると500gに満たないのだそうです。

当店の焙煎器R-101は1kg釜なので1回焙煎すると、1本のコーヒーノキの年間収穫量以上のコーヒー豆を焙煎することになります。

そう考えると一杯の珈琲は、貴重な飲み物であるようにも感じられますね。


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