自家焙煎珈琲豆かりおもんでは、松屋式ドリップをオススメします。
少～しだけ手間を掛けますが、すごくいい味のコーヒーになります。
松屋式ドリップでのコーヒーの淹れ方をまとめましたので、ぜひお試しください。

ペーパーのミシン目（のりしろ部分）に沿って折り曲げます。

ペーパーを開いてミシン部分と反対側の折り目を合わせます。
円錐の先端をつまみ、先端から半分まで折り目を付けます。
ペーパーを開いて金枠ドリッパーにセットします。

コーヒー豆を１人前、約１２ｇで計量して、ミルで粗挽きの粉にします。

金枠ドリッパーに粉を入れて、真ん中に穴を掘ります。
スプーンの背を粉の中心からペーパーに沿わせて、粉を持ち上げるようにして広げると、均一なくぼみができます。

お湯はヤカンで1回沸騰したものを細口ポットに移すと８５～９０℃のお湯が完成します。

お湯を粉の中心にできるだけ細く注し、サーバーにコーヒーが落ち始めたら、濡れた粉の円より外側に円を描くようにゆっくりお湯を注していきます。
お湯が粉全体に行き渡ったらお湯を注すのを止めます。

フタをして３分～５分ほど蒸らします。
この長い蒸らしが、良い香味のポイントです。

蒸らしが終わったら、粉の中心と、粉の縁の中間に同じ大きさの円を描くようにお湯を注し続けます。

サーバーにコーヒーが落ち始めたら中心から外側へ渦巻きを描くようにゆっくりと万遍なくお湯を注します。

粉の縁に達したら中心に戻ります。
再び、外側へ向かって渦巻きを描くようにお湯を注します。

サーバーにコーヒーが人数分の約半分の量まで落ちたら注湯はストップです。
このくらいで、コーヒーのおいしいと感じる成分は抽出されています。
後に出てくるのは、いゃ～な雑味やえぐみなどです。

お湯でコーヒーを人数分の量にします。濃さは、お好みで湯量を調整してください。

スプーン等でよくかき混ぜて、カップに注いで出来上がりです。