エチオピアから珍しいお客様

こんにちは。
かりおもんの渡部(わたなべ)です。

エチオピアからの珍しいお客様をご紹介します。

本日も、モカシダモの生豆ハンドピックをしましたが、
取り除いた欠点豆の中に「トウモロコシ」が混入していました。

アフリカ大陸から海を越えて、日本まで長旅だったことでしょう。

トウモロコシ エチオピアから遥々

エチオピアはアフリカ第二のトウモロコシ生産国だそうです。
コーヒー生豆に、このような異物が混入してしまうこともあるのですね。

もしそのまま焙煎し、粉に挽いて淹れたら「コーン風味」コーヒーの出来上がりでした。。。

ハンドピックの必要性を再確認できました。

本日の焙煎コーヒー豆

グアテマラSHB
グアテマラSHB

エチオピアモカ
エチオピアモカ

当店の「かりおもんブレンド」は
深煎りのグアテマラSHB(フレンチロースト)と、中煎りのエチオピアモカ(シティロースト)をブレンドしています。

モカとグアテマラのハーモニーをお試しください!

  メール coffee@kariomon.com
  電話  090-2633-7342


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