自家焙煎珈琲豆
かりおもん
2014.08.22
カテゴリ：健康効果
コーヒーを飲むとがんになりにくい！？
こんにちは。
かりおもんの渡部（わたなべ）です。
コーヒーを飲むと胃にもたれる。胃が荒れる。という方がいらっしゃいますが、たいていの場合は焙煎後かなりの日数が経過しているコーヒーを飲まれていることが多いようです。
焙煎後、コーヒー豆の状態なら１カ月、粉の状態なら２、３日がおいしくいただける最低ラインです。
コーヒーは嫌われ者？？！
コーヒーと言えば一昔前は「コーヒーは体に悪い」など言われ放題でした。
ですが、今は少し状況が変わってきています。
コーヒーを毎日1杯以上飲む女性は、大腸がん発症率がコーヒーを飲まない女性の半分以下（男性の場合は2割減）
岐阜大学グループ
1日5杯以上コーヒーを飲む人の肝臓がんの発症率は飲まない人の4分の1
国立がんセンターを中心とする研究チーム
例えば、ミカンが痛んで腐る現象を「酸化」と言います。
がんは身体の中で「酸化」現象が起きた結果です。
「酸化」の逆の現象は「還元」です。
だったら、身体の中を「還元」させれば、「酸化」現象を抑えられるのではないか？ と思いませんか。
もしかしたら、コーヒーのクロロゲン酸が持つ抗酸化作用が身体を「還元」してくれているのかもしれませんね。